Одно из моих сааамых любимых вкусовых сочетаний😍
Рецепт классического бисквита https://vk.com/video-161382414_456239039
_______________________________
Магазин Тортомастер
КОД на скидку - весна2022
Натуральные красители https://tortomaster.ru/catalog/naturalnye/
Раздвижное кольцо https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-dlya-vypechki-razdvizhnaya-kruglaya-16-30-sm.html
Ацетатная лента https://tortomaster.ru/catalog/instrumenty-dlya-tortirovaniya-i-vyravnivaniya/atsetatnaya-lenta-9kh80-sm-130-mkr-5-sht.html
Желатин https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/zhelatin-listovoy-5-sht.html
РЕЦЕПТ:
Бисквит 18 см
4 яйца
120 гр сахара
110 гр муки
18 гр крахмала
Пропитка:
50 мл молока
50 мл ликера
Клубничный конфитюр:
100 гр пюре
1 ст л сахара
1 ч л с горкой крахмала
Клубничный мусс:
150 гр пюре
50 гр сахара
8 гр желатина
150 гр сливок
Крем для сборки:
200 гр сливочного
100 гр сливок
50 гр сахарной пудры
30 мл ликера
Для выравнивания:
300 гр сыра
100 гр масла
80 гр пудры